Ο Κέβιν Σόρμπο γεννήθηκε στο Mound της Μινεσσότα και φοίτησε στο Mound Westonka. Είναι ο γιος της Ardis, νοσοκόμας, και του Lynn Sorbo, καθηγητή μαθηματικών και βιολογίας. Ο πατέρας είναι νορβηγικής καταγωγής και η μητέρα του είναι αγγλικής, σκωτσέζικης και γερμανικής καταγωγής. Μεγάλωσε σε μια λουθηρανική οικογένεια. Ο Σόρμπο φοίτησε στο κρατικό πανεπιστήμιο της Μινεσσότα Moorhead, από όπου έλαβε πτυχίο στο μάρκετινγκ και την διαφήμιση. Για να τα βγάζει πέρα, ξεκίνησε να εργάζεται ως μοντέλο σε τηλεοπτικές διαφημίσεις.
