De Britse journalist en arts Michael Mosley stelt een ambitieus doel: gezonder worden en afvallen terwijl hij zo min mogelijk veranderingen in zijn leven aanbrengt. Terwijl hij naar deze doelen toewerkt, ontdekt Mosley een krachtige nieuwe wetenschap achter het oude idee van vasten, een programma waarmee hij nog steeds van zijn favoriete voedsel kan genieten. Hij maakt een roadtrip door de VS om te onderzoeken hoe een beetje honger de ‘reparatiegenen’ van het lichaam kan aanzetten en probeert de nieuwe wetenschap natuurlijk zelf. Mosley ontdekt dat een dieet gebaseerd op feest en hongersnood krachtige effecten op het lichaam heeft, waardoor de risico's op hartziekten, diabetes en sommige vormen van kanker worden verminderd. Het dieet lijkt de anti-verouderingskracht van caloriebeperking te bieden, terwijl het toch een voorproefje van het goede leven mogelijk maakt. En het blijkt niet alleen goed voor het lichaam; het kan ook goed zijn voor de hersenen.
