趁而家去台湾偷食…谱！ Season 1 Episode 5 香煎猪肝＆红蟳米糕 2022
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台湾美食除了五花八门的街头小吃外，台菜亦十分驰名，当中更有不少台湾人自创的创意料理。主持庄茜佳、伍正心到访游客觅食胜地永康商圈，品尝几款台菜经典菜式「香煎猪肝」、喜宴上必吃的「红蟳米糕」。茜佳、正心还跟大厨学习炮制香煎猪肝与红蟳米糕。猪肝最怕吃起来会有腥味，大厨有何去腥妙法？红蟳作为菜式的主角，在香港又能否找其他蟹种来代替？港式美食也有猪膶(肝)、糯米饭(米糕)与油饭，两地烹调方法有何差别？
- 发布日期: 2022-05-19
- 运行时间: 60 分钟
- 类型: 真人秀, 纪录
- 明星: 伍韵婷, Maggie Lam
- 导演:
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1. 胡椒虾&三杯虾 2022-05-09
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2. 大肠包小肠&胡椒饼 2022-05-10
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3. 牛肉面高汤&红烧牛肉面 2022-05-16
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4. 麻辣汤底&麻辣鸭血 2022-05-17
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5. 香煎猪肝＆红蟳米糕 2022-05-19
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6. 犷肉饭、卤肉饭＆白菜卤 2022-05-20
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8. 苹果炒牛肉&芭乐鲜虾松 2022-05-24
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9. 姜母鸭＆椒盐姜爆鸭 2022-05-26
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10. 蚵仔煎＆海山酱 2022-05-27
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12. 刈包＆四神汤 2022-05-31
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13. 药炖羊肉炉、芥菜炒羊肉&竹荀羊肉炉 2022-06-02
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14. 麻油鸡＆煸姜麻油炙烧鸡老面 2022-06-03
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15. 甘蔗鸡＆瓮仔鸡 2022-06-06
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16. 嘿嘿嘿＆麻麻螺肉 2022-06-07
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17. 清蒸虱目鱼、香煎虱目鱼肚＆虱目鱼柳汤 2022-06-09
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18. 大肠蚵仔面线＆肉羹汤 2022-06-10
